Tijdens de wedstrijd nemen 8 teams van 2 studentenkoks het op tegen elkaar voor de eerste prijs van de Scholenkookwedstrijd 2018. Tijdens de wedstrijd moeten ze het lekkerste gerecht koken met (uiteraard) asperges, kalfsvlees en rood fruit.
Waarop worden de leerlingen beoordeeld tijdens de wedstrijd?
De studenten krijgen punten voor het schillen van asperges (tijd/planing, kwaliteit, afval/uitval, netto gewicht, onderhoud werkplek) en het koken van de asperges. Ze krijgen ook een 'mystery box' met Nederlandse producten waarmee zij een amuse en een tweegangen menu voor 4 personen koken. Ook dit wordt beoordeeld door de jury. Natuurlijk is het ook belangrijk dat de studenten schoon, netjes en energiebewust werken.
Vorig jaar werden onze eigen Lou Bongers en Remy Wagter tweede tijdens de wedstrijd. Ook dit jaar verwachten we natuurlijk veel van onze toptalenten!