# Horeca ondernemer Wil jij graag ondernemen in de horeca? De niveau 4-opleiding Horeca ondernemer is er voor iedereen die zijn eigen horecazaak wil starten of een team wil leiden. Je leert alles over gastvrijheid, leidinggeven, ondernemen en plannen maken. Na je diploma kun je direct aan de slag met je eigen horecaonderneming of als manager in de gastvrijheidssector. Of stroom door naar het hbo, bijvoorbeeld naar de Hogere Hotelschool of Business Management. ![Horeca ondernemer](https://www.gildeopleidingen.nl/sites/default/files/2025-09/20250121-4619.jpeg) **Plaats:** Weert, Roermond, Venlo **Cluster:** Horeca **Branche:** Horeca & Bakkerij **Duur:** > 12 maanden **Locatie:** Roermond - Bredeweg 235 **Resultaat:** Diploma **Cursus type:** Bbl-opleiding **Crebo:** 27059 **Onderwijs type:** MBO **Duur:** 3 jaar **Niveau:** Niveau 4 **Leerweg:** BBL, BOL **Vakschool:** Gilde Horeca & Bakkerij College **Startmomenten:** Het hele jaar door **Locatie(s):** Weert - Drakesteyn 5 (BBL) Roermond - Bredeweg 235 (BBL) Venlo - Deken van Oppensingel 6 (BOL en BBL) ## Ook te volgen via de praktijkroute ![Studenten bij de receptie kijken in studiekeuzegids](https://www.gildeopleidingen.nl/sites/default/files/2025-07/20230906-3740.jpg) Naast bol en bbl kun je deze opleiding ook volgen via de praktijkroute. Je loopt 3 of 4 dagen per week stage bij een erkend leerbedrijf en krijgt persoonlijke begeleiding van een docent van Gilde Opleidingen. Zo leer je vooral in de praktijk, terwijl je de begeleiding vanuit school behoudt. [Aanmelden voor praktijkroute](https://aanmelden.gildeopleidingen.nl/ords/f?p=710:100:1::::P100_OPL_REFCODE,ORG_ID_HASH:27059-PR,417286D011A61020) ## In het kort ## Toelatingseisen - Diploma vmbo-kader - Diploma theoretische leerweg (mavo of vmbo) - Diploma gemengde leerweg (mavo-vbo of vmbo) - Overgangsbewijs van 3 naar 4 havo of vwo - Diploma mbo niveau 2 (basisberoepsopleiding) - Diploma mbo niveau 3 (vakopleiding) ## Kosten **Cursusgeld bbl** Ben je op 1 augustus 18 jaar of ouder. Dan betaal je voor  schooljaar 2026–2027: €314,- per jaar voor niveau 1 en 2 €762,- per jaar voor niveau 3 en 4 schooljaar 2027–2028: €323,- per jaar voor niveau 1 en 2 €784,- per jaar voor niveau 3 en 4 Dit bedrag wordt jaarlijks door de rijksoverheid vastgesteld. **Lesgeld bol** Ben je op 1 augustus 18 jaar of ouder. Dan betaal je voor  schooljaar 2026–2027: €1.511,- schooljaar 2027–2028: €1.554,- Dit bedrag wordt jaarlijks door de rijksoverheid vastgesteld. **Extra kosten** - De leermiddelen kosten ongeveer €700,- per studiejaar (exclusief de aanschaf van een laptop). ## Na de opleiding - Startsalaris tussen de € 2.300,- en € 2.800,- bruto per maand - Werk als eigen ondernemer in de horeca of als manager in de gastvrijheidssector - Flexibele werkdagen en werktijden - Doorstromen naar hbo Business Management of Hogere Hotelschool - [Studie in cijfers](https://studieincijfers.s-bb.nl/studieincijfers/25lt/bc334_tot4) ## Vakken **Algemene vakken:** - Nederlands - Engels - Loopbaan en burgerschap - Rekenen **Beroepsgerichte vakken:** - Drankenkennis - Warenkennis keuken en bediening - Voorraadbeheer - Communicatie - Sociale hygiëne - Ondernemen - Menuleer - Leidinggeven - Front-office hotelmanagement ## Keuzedelen bol: - Regionale specialiteiten en producten Prak­tijk­rou­te en bbl: - Eetcultuur en - wensen - Van grond tot mond - Engels B1/B2 - Duits B1/B2 - Internationaal bewustzijn ![Horeca ondernemer](https://www.gildeopleidingen.nl/sites/default/files/2025-09/20250121-4330.jpeg) ## Leer leidinggeven én ondernemen Over de opleiding Tijdens deze opleiding leer je hoe je zelfstandig een horecabedrijf runt én verbetert. Je ontdekt hoe je gasten welkom heet, reserveringen verwerkt, bestellingen opneemt en serveert. Ook leer je omgaan met klachten en hoe je een team aanstuurt als leidinggevende in de horeca. Daarnaast ga je aan de slag met je ondernemende kant: je schrijft een businessplan, denkt na over marketing, stuurt op kwaliteit en leert hoe je een financieel gezond bedrijf opbouwt. Of het nu gaat om een restaurant, lunchroom, hotel of foodtruck: jij leert hier de kneepjes van het horecavak. Zo sta je straks stevig in je schoenen als ondernemer in de horeca- of gastvrijheidssector. ## Praktijkroute ![Entreeopleiding horeca](https://www.gildeopleidingen.nl/sites/default/files/2025-08/20241216-9802.jpeg) Wil jij de kneepjes van het horecavak leren en wil je dat vooral doen in de praktijk? Dan is de praktijkroute in Roermond, Venlo en Weert écht iets voor jou. Een opleidingsaanpak in samenwerking met horecaondernemers. Kies jij voor de praktijkroute dan volg jij de praktijk bij een horecabedrijf in omgeving Roermond, Venlo of Weert. Je hebt een vaste lesdag in de week waar je op een vaste horeca-locatie aan de slag gaat met je opleiding. Dit is in Roermond bij Nero Office Hotel Roermond of in Venlo bij onze eigen praktijklocatie. Jouw coaches begeleiden je hierbij. ## lokaal V ![lokaalv](https://www.gildeopleidingen.nl/sites/default/files/2026-10/GildeOpleidingen00948_0.jpg) De keuken in, de gasten aan tafel en aan de slag met het echte werk! Tijdens deze horecaopleiding doe je ervaring op in ons eigen restaurant: lokaal V in Venlo. Hier bereid je gerechten, zorg je dat gasten een geweldige ervaring hebben en ontdek je hoe leuk het is om samen met je medestudenten een restaurant tot leven te brengen. Geen oefensituatie, maar échte gasten, échte gerechten en volop kansen om jouw talent te laten zien. Zo proef je al tijdens je opleiding hoe het is om in de horeca te werken! [Ontdek lokaal V](https://www.gildeopleidingen.nl/lokaalv) ## Gilde Sportief ![Padel Gilde Sportief](https://www.gildeopleidingen.nl/sites/default/files/2025-08/GettyImages-1423558556.jpg) Gilde Sportief is een programma voor een actief, gezond en vitaal studentenleven. Gedurende jouw eerste studiejaar (bol-opleiding) neem je deel aan sportclinics op school of externe locaties. Denk aan basketbal of padel en onze zogeheten x-clinics zoals waterskiën of klimmen. Daarnaast organiseren we elk jaar een wintersport- en survivalkamp waar je aan mag deelnemen. Maar het draait niet alleen om het beoefenen van sport; het gaat om het vinden van je passie voor beweging. Daarom mag je ook kiezen voor gezondheids-opdrachten die je volledig zelf kunt plannen en uitvoeren. Via de Gilde Sportief-app stel je jouw eigen programma samen. Met elke activiteit spaar je punten om het programma te behalen. ## Van idee naar eigen horecazaak In de praktijk Ga je na de opleiding liever voor een eigen horecaonderneming of voor leidinggeven in een bestaand bedrijf? Aan jou de keus! Waar je ook voor gaat, jij runt een bedrijf waar eten, drinken en gastvrijheid centraal staan. Denk aan een restaurant, hotel, lunchroom of evenement. Je werkt mee op de vloer en zorgt dat alles soepel loopt: van de keuken tot de bediening. Tegelijkertijd hou je het overzicht en stuur je je team aan. Je denkt vooruit, maakt planningen en bewaakt de kwaliteit. Je weet hoe je gasten blij maakt én hoe je zorgt voor winst. Ook houd je je bezig met marketing: jij zet jouw zaak op de kaart en zorgt dat je concurrentie voor bent. Als horecaondernemer ben je dus betrokken, strategisch en praktisch tegelijk. ## Studiekeuze events ## Gastvrij én ondernemend Over jou Je hebt een open en sociale houding. Anderen helpen, meedenken en zorgen dat alles klopt gaat bijna vanzelf. Want het liefst leg je niet jezelf, maar anderen in de watten. Gastvrijheid zit in je DNA, maar je denkt ook verder: wat kan beter? Jij hebt duizenden ideeën en je handen kriebelen om er werk van te maken. Want tegelijk ben je ook een echte aanpakker. Commercieel denken, organiseren en bijsturen vind je interessant. En die afwisseling? Dat maakt het voor jou juist leuk en uitdagend. Ondernemend, Sociaal, Creatief, Innovatief, Gedreven, Ambitieus, Netwerker ## Bekijk onze story! Neem een kijkje achter de schermen, leer onze... [ arrow\_forward Lees meer over Bekijk onze story!](https://web.intractive.app/BjODpkR?embed=1) ![Bekijk de online story van Gilde Opleidingen](https://www.gildeopleidingen.nl/sites/default/files/styles/square_xxl_2x/public/2025-09/Intractive.v2%20%282%29.png.webp?h=de59ab27&itok=qtvdoygR) , ## Persoonlijk loopbaanadvies De wereld verandert snel, en dat merk je ook aan de... [ arrow\_forward Lees meer over Persoonlijk loopbaanadvies](https://www.gildeopleidingen.nl/jongeren/studiekeuze/loopbaanadvies) ![Loopbaanadviseurs ](https://www.gildeopleidingen.nl/sites/default/files/styles/square_xxl_2x/public/2025-07/SKOO20220623-7161_0.jpg.webp?h=9c901429&itok=r6JAOvZ4) , ## Studeren bij Gilde Opleidingen Ga je starten met een opleiding bij Gilde Opleidingen?... [ arrow\_forward Lees meer over Studeren bij Gilde Opleidingen](https://www.gildeopleidingen.nl/jongeren/goed-om-te-weten/studeren-bij-gilde-opleidingen) ![Mijn studiematch](https://www.gildeopleidingen.nl/sites/default/files/styles/square_xxl_2x/public/2025-09/20250218-2657.jpeg.webp?h=d842f000&itok=r_Gt3oUs) , ## Socials Waar blijf je nu beter op de hoogte van #hetechtewerk dan... [ arrow\_forward Lees meer over Socials](https://www.gildeopleidingen.nl/socials) ![Studenten bij kluisjes met telefoon in hun handen](https://www.gildeopleidingen.nl/sites/default/files/styles/square_xxl_2x/public/2026-10/MF00534.jpg.webp?h=1c9b88c9&itok=INlvn-Tl) , [“Je leert het vak uiteindelijk het beste door het te doen”](https://www.gildeopleidingen.nl/nieuws/je-leert-het-vak-uiteindelijk-het-beste-door-het-te-doen) ## Veelgestelde vragen Opleidingspagina ## Ook interessant - [Horeca medewerker](https://www.gildeopleidingen.nl/opleidingen/horeca-medewerker-niveau-3) - [Leidinggevende keuken](https://www.gildeopleidingen.nl/opleidingen/leidinggevende-keuken) - [Leidinggevende horeca](https://www.gildeopleidingen.nl/opleidingen/leidinggevende-horeca) - [International hospitality manager](https://www.gildeopleidingen.nl/opleidingen/international-hospitality-manager)