# Leidinggevende horeca

De niveau 4-opleiding Leidinggevende horeca zet jou aan het roer van een horecabedrijf. Je leert hoe je een team aanstuurt, het operationeel plan bewaakt en zorgt dat gasten een topbeleving hebben. Ondertussen werk je aan vaardigheden die belangrijk zijn in de horeca zoals communicatie, organisatie en leiderschap. Na je diploma kun je aan de slag als horecamanager of leidinggevende, of verder leren op het hbo.

![International Hospitality Manager](https://www.gildeopleidingen.nl/sites/default/files/2025-08/20250121-4638.jpeg)

**Plaats:** Weert, Roermond, Venlo

**Cluster:** Horeca

**Branche:** Horeca & Bakkerij

**Duur:** > 12 maanden

**Locatie:** Roermond - Bredeweg 235, Venlo - Laaghuissingel 4

**Resultaat:** Diploma

**Cursus type:** Bbl-opleiding

**Crebo:** 27056

**Onderwijs type:** MBO

**Duur:** 3 jaar

**Niveau:** Niveau 4

**Leerweg:** BBL, BOL

**Vakschool:** Gilde Horeca & Bakkerij College

**Startmomenten:** Het hele jaar door

**Locatie(s):**
Weert - Drakesteyn 5 (BBL)
Roermond - Bredeweg 235 (BBL)
Venlo - Deken van Oppensingel 6 (BOL en BBL)

## Ook te volgen via de praktijkroute

![Studenten bij de receptie kijken in studiekeuzegids](https://www.gildeopleidingen.nl/sites/default/files/2025-07/20230906-3740.jpg)

Naast bol en bbl kun je deze opleiding ook volgen via de praktijkroute. Je loopt 3 of 4 dagen per week stage bij een erkend leerbedrijf en krijgt persoonlijke begeleiding van een docent van Gilde Opleidingen. Zo leer je vooral in de praktijk, terwijl je de begeleiding vanuit school behoudt.

[Aanmelden voor praktijkroute](https://aanmelden.gildeopleidingen.nl/ords/f?p=710:100:1::::P100_OPL_REFCODE,ORG_ID_HASH:27056-PR,417286D011A61020)

## In het kort

## Toelatingseisen

- Diploma vmbo-kader
- Diploma theoretische leerweg (mavo of vmbo)
- Diploma gemengde leerweg (mavo-vbo of vmbo)
- Overgangsbewijs van 3 naar 4 havo of vwo
- Diploma mbo niveau 2 (basisberoepsopleiding)
- Diploma mbo niveau 3 (vakopleiding)

## Kosten

**Cursusgeld bbl**
Ben je op 1 augustus 18 jaar of ouder. Dan betaal je voor 
schooljaar 2026–2027:
€314,- per jaar voor niveau 1 en 2
€762,- per jaar voor niveau 3 en 4

schooljaar 2027–2028:
€323,- per jaar voor niveau 1 en 2
€784,- per jaar voor niveau 3 en 4

Dit bedrag wordt jaarlijks door de rijksoverheid vastgesteld.

**Lesgeld bol**
Ben je op 1 augustus 18 jaar of ouder. Dan betaal je voor 
schooljaar 2026–2027: €1.511,-
schooljaar 2027–2028: €1.554,-

Dit bedrag wordt jaarlijks door de rijksoverheid vastgesteld.

**Extra kosten**

De leermiddelen kosten ongeveer €700,- per studiejaar (totale kosten gedeeld door het aantal studiejaren). Deze kosten zijn exclusief de aanschaf van een eigen laptop.

## Na de opleiding

- Startsalaris tussen de € 2.300,- en € 2.700,- bruto per maand
- Werk als horecamanager of leidinggevende bij een hotel, restaurant of ander bedrijf in de gastvrijheidssector
- Flexibele werkdagen en werktijden
- Doorstromen naar hbo Business Management of Hogere Hotelschool
- [Studie in cijfers](https://studieincijfers.s-bb.nl/studieincijfers/25lt/bc334_tot4)

## Vakken

**Algemene vakken:**

- Nederlands
- Engels
- Loopbaan en burgerschap
- Rekenen

**Beroepsgerichte vakken:**

- Drankenkennis
- Warenkennis keuken en bediening
- Voorraadbeheer
- Communicatie
- Sociale hygiëne
- Menuleer
- Leidinggeven
- Front-office hotelmanagement

## Keuzedelen

bol:

- Regionale specialiteiten en producten

Praktijkroute en bbl:

- Eetcultuur en - wensen
- Van grond tot mond
- Engels B1/B2
- Duits B1/B2
- Internationaal bewustzijn

![leidinggevende horeca](https://www.gildeopleidingen.nl/sites/default/files/2025-08/20250121-4357.jpeg)

## Managen in de horeca

Over de opleiding

Tijdens deze horecaopleiding leer je hoe je een team aanstuurt én zorgt dat alles op rolletjes loopt. Je maakt planningen, houdt de kwaliteit in de gaten en voert HR-, financieel en kwaliteitsbeleid uit. Ondertussen duik je in drankenkennis, menuleer, voorraadbeheer, hygiëne en communicatie. Ook leer je hoe je collega’s coacht en samenwerkt met andere afdelingen.

Je oefent met echte praktijksituaties: van gasten ontvangen en reserveringen verwerken tot medewerkers aansturen en klachten oplossen. Ook draai je mee bij evenementen en leer je werken met front-office systemen.

Alles draait in deze horeca opleiding om gastvrijheid, overzicht houden en goed leiderschap. En dat leer je stap voor stap.

## Praktijkroute

![Horecamedewerker](https://www.gildeopleidingen.nl/sites/default/files/2025-08/20250121-4593.jpeg)

Wil jij de kneepjes van het horecavak leren en wil je dat vooral doen in de praktijk? Dan is de praktijkroute in Roermond, Venlo en Weert écht iets voor jou. Een opleidingsaanpak in samenwerking met horecaondernemers.

Kies jij voor de praktijkroute dan volg jij de praktijk bij een horecabedrijf in omgeving Roermond, Venlo of Weert. Je hebt een vaste lesdag in de week waar je op een vaste horeca-locatie aan de slag gaat met je opleiding. Dit is in Roermond bij Nero Office Hotel Roermond of in Venlo bij onze eigen praktijklocatie. Jouw coaches begeleiden je hierbij.

## lokaal V

![lokaalv](https://www.gildeopleidingen.nl/sites/default/files/2026-10/GildeOpleidingen00948_0.jpg)

De keuken in, de gasten aan tafel en aan de slag met het echte werk! Tijdens deze horecaopleiding doe je ervaring op in ons eigen restaurant: lokaal V in Venlo. Hier bereid je gerechten, zorg je dat gasten een geweldige ervaring hebben en ontdek je hoe leuk het is om samen met je medestudenten een restaurant tot leven te brengen. Geen oefensituatie, maar échte gasten, échte gerechten en volop kansen om jouw talent te laten zien. Zo proef je al tijdens je opleiding hoe het is om in de horeca te werken!

[Ontdek lokaal V](https://www.gildeopleidingen.nl/lokaalv)

## Gilde Sportief

![Gilde Sportief](https://www.gildeopleidingen.nl/sites/default/files/2025-08/20250531-4142.jpeg)

Gilde Sportief is een programma voor een actief, gezond en vitaal studentenleven. Gedurende jouw eerste studiejaar (bol-opleiding) neem je deel aan sportclinics op school of externe locaties. Denk aan basketbal of padel en onze zogeheten x-clinics zoals waterskiën of klimmen. Daarnaast organiseren we elk jaar een wintersport- en survivalkamp waar je aan mag deelnemen. Maar het draait niet alleen om het beoefenen van sport; het gaat om het vinden van je passie voor beweging. Daarom mag je ook kiezen voor gezondheids-opdrachten die je volledig zelf kunt plannen en uitvoeren.

Via de Gilde Sportief-app stel je jouw eigen programma samen. Met elke activiteit spaar je punten om het programma te behalen.

## Gastvrij én in control

In de praktijk

Na deze opleiding kun je aan de slag als manager of leidinggevende in de horeca. In een hotel, restaurant of ander bedrijf in de gastvrijheidssector zorg jij ervoor dat alles soepel verloopt. Voor je team en de gasten ben jij hét aanspreekpunt.

Jij vertaalt als leidinggevende het beleid naar de werkvloer: van personeelsplanning tot het aansturen van de dagelijkse werkzaamheden. Jij verdeelt de taken en bewaakt de kwaliteit van het werk. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor veiligheid, voorraad, en bovenal: de gasttevredenheid. Als verantwoordelijke speel je flexibel in op drukte en onverwachte situaties.

Jouw dag is pas geslaagd als de gast tevreden is én je team lekker heeft gewerkt.

## Studiekeuze events

## Jij stuurt en inspireert

Over jou

Regelen zit in je natuur. Je denkt vooruit, houdt overzicht en blijft rustig als het druk is. Je helpt graag anderen en vindt het belangrijk dat iedereen zich welkom voelt. Leidinggeven en coachen spreken je aan. Je staat stevig in je schoenen en snapt hoe je een team aanstuurt.

In je werk ben je representatief, servicegericht en professioneel. Je bent sociaal, spreekt mensen aan als dat nodig is en denkt in oplossingen. Jij zorgt ervoor dat alles goed loopt én dat je collega’s zich prettig voelen op de werkvloer. Herken je dit? Dan is deze horecamanagementopleiding een goede match voor jou.

Ondernemend, Analytisch, Empathisch vermogen, Goede leider, Aanpassingsvermogen, Communicatief vaardig, Besluitvaardig

[“Je leert het vak uiteindelijk het beste door het te doen”](https://www.gildeopleidingen.nl/nieuws/je-leert-het-vak-uiteindelijk-het-beste-door-het-te-doen),

## Bekijk onze story!

Neem een kijkje achter de schermen, leer onze...

[ arrow\_forward Lees meer over Bekijk onze story!](https://web.intractive.app/BjODpkR?embed=1)

      ![Bekijk de online story van Gilde Opleidingen](https://www.gildeopleidingen.nl/sites/default/files/styles/square_xxl_2x/public/2025-09/Intractive.v2%20%282%29.png.webp?h=de59ab27&itok=qtvdoygR)

,

## Persoonlijk loopbaanadvies

De wereld verandert snel, en dat merk je ook aan de...

[ arrow\_forward Lees meer over Persoonlijk loopbaanadvies](https://www.gildeopleidingen.nl/jongeren/studiekeuze/loopbaanadvies)

      ![Loopbaanadviseurs ](https://www.gildeopleidingen.nl/sites/default/files/styles/square_xxl_2x/public/2025-07/SKOO20220623-7161_0.jpg.webp?h=9c901429&itok=r6JAOvZ4)

,

## Studeren bij Gilde Opleidingen

Ga je starten met een opleiding bij Gilde Opleidingen?...

[ arrow\_forward Lees meer over Studeren bij Gilde Opleidingen](https://www.gildeopleidingen.nl/jongeren/goed-om-te-weten/studeren-bij-gilde-opleidingen)

      ![Mijn studiematch](https://www.gildeopleidingen.nl/sites/default/files/styles/square_xxl_2x/public/2025-09/20250218-2657.jpeg.webp?h=d842f000&itok=r_Gt3oUs)

,

## Socials

Waar blijf je nu beter op de hoogte van #hetechtewerk dan...

[ arrow\_forward Lees meer over Socials](https://www.gildeopleidingen.nl/socials)

      ![Studenten bij kluisjes met telefoon in hun handen](https://www.gildeopleidingen.nl/sites/default/files/styles/square_xxl_2x/public/2026-10/MF00534.jpg.webp?h=1c9b88c9&itok=INlvn-Tl)

, [“De opleiding sluit perfect aan bij mij en mijn ADHD”](https://www.gildeopleidingen.nl/nieuws/de-opleiding-sluit-perfect-aan-bij-mij-en-mijn-adhd)

## Veelgestelde vragen

Opleidingspagina

## Ook interessant

- [Horeca medewerker](https://www.gildeopleidingen.nl/opleidingen/horeca-medewerker-niveau-3)
- [International hospitality manager](https://www.gildeopleidingen.nl/opleidingen/international-hospitality-manager)
- [Horeca ondernemer](https://www.gildeopleidingen.nl/opleidingen/horeca-ondernemer)
- [Leidinggevende keuken](https://www.gildeopleidingen.nl/opleidingen/leidinggevende-keuken)